Một lô hàng cháo tươi Cây Thị với 60.000 gói, tương đương 1 container 20 feet đã được đưa sang Mỹ. Bà Nguyễn Thị Thu, Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty CP sản xuất thực phẩm Anh Kim (AK Food) – chủ sở hữu thương hiệu cháo Cây Thị, cho biết: “Đây là lô hàng thứ 2 của dòng sản phẩm nấu từ gạo ST25 được xuất vào Mỹ. Lô đầu tiên chúng tôi xuất khẩu sang Mỹ vào tháng 10, lên kệ siêu thị Mỹ vào tháng 11. Sau khoảng 1 tháng, chúng tôi nhận được đặt hàng cho lô thứ 2″.
Sản phẩm cháo tươi nấu từ gạo ST25 được bán ở thị trường Mỹ
ẢNH: CTV
Bà Thu chia sẻ: Gạo ST25 được vinh danh là gạo ngon nhất thế giới nhưng vẫn chưa phải là sản phẩm tiêu dùng cuối cùng, bởi từ hạt gạo ngon này còn có thể chế biến thành những món ăn để nâng cao giá trị. Người tiêu dùng không chỉ thưởng thức gạo ST25 ngon nhất thế giới mà còn có những món ngon Việt Nam được tuyển chọn từ những nguyên liệu tốt nhất.
Quá trình nghiên cứu nấu cháo từ gạo ST25, Cây Thị phải trải qua khoảng 1.000 giờ tăng ca trong thời gian 3 tháng. Đây cũng là sản phẩm công ty mất thời gian lâu nhất để tìm tòi, thử nghiệm trước khi đưa ra công thức sản xuất tối ưu. “Không như gạo thường, do gạo ST25 có độ dẻo cao nên khi đưa vào nấu cháo bị nhuyễn, bết, không còn kết cấu hạt gạo. Tuy nhiên, cuối cùng, công ty cùng tìm ra công thức, quy trình nấu để sản phẩm ngon nhất, giữ được độ dẻo và thơm đặc trưng của gạo ST25”, bà Thu chia sẻ.
Cây Thị chọn 3 sản phẩm mang đậm tính đặc sản vùng miền Việt Nam để xuất khẩu sang Mỹ là cháo tươi cá lóc miền Tây, cháo tươi lươn Nghệ An và cháo tươi rau củ Đà Lạt. Gọi là cháo tươi vì người tiêu dùng có thể ăn ngay khi mở gói cháo ra mà không cần thêm bất cứ công đoạn nào. Tuy nhiên, nếu hâm nóng sẽ ngon hơn vì giống như vừa mới nấu xong.
“Mọi người thường công bố sự kiện cho lô hàng xuất khẩu đầu tiên. Nhưng tính tôi thận trọng, khi lô hàng đầu tiên được khách hàng tại Mỹ đón nhận tốt mới dám khoe. Với tín hiệu tích cực từ thị trường, thương hiệu cháo Cây Thị đặt mục tiêu doanh thu xuất khẩu chiếm khoảng 25% vào năm 2025. Ngoài Mỹ, Cây Thị cũng đã xuất khẩu sang Úc, Canada “, bà Thu chia sẻ.
