Giá thịt heo liên tục tăng vì thị trường thiếu hụt nguồn cung trong thời gian ngắn
Sáng nay 24.2, giá heo hơi đồng loạt tăng mạnh ở nhiều địa phương trên cả nước. Tại thị trường phía bắc, giá heo hơi tăng thêm 1.000 đồng/kg tại ở hầu hết các tỉnh thành. Trong đó Bắc Giang, Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương và Thái Bình đạt 73.000 đồng/kg, cao nhất khu vực. Ở các địa phương còn lại trong vùng, giá heo hơi không có chênh lệch lớn, dao động trong khoảng 71.000 – 72.000 đồng/kg.
Tại khu vực miền Trung – Tây nguyên, heo hơi đang ở mức 76.000 đồng/kg ở Lâm Đồng và Bình Thuận; Đắk Lắk và Ninh Thuận 75.000 đồng/kg. Ở các tỉnh thành khác, giá heo hơi dao động trong khoảng 71.000 – 75.000 đồng/kg.
Thị trường heo hơi khu vực phía nam vẫn trên đà tăng nóng, lên 77.000 đồng/kg tại Đồng Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu và Trà Vinh. Song song đó, nhiều địa phương trong khu vực cũng điều chỉnh tăng từ 1.000 – 2.000 đồng/kg, đưa giá heo hơi thu mua tại khu vực này lên 75.000 – 77.000 đồng/kg, một số nơi đã đẩy giá lên 80.000 đồng/kg.
Giá heo hơi tăng cao đã khiến giá thịt heo bán lẻ cũng liên tục tăng lên. Tại khu vực bán lẻ chợ đầu mối Hóc Môn (TP.HCM), giá thịt ba rọi quế: 110.000 đồng/kg, ba rọi dây: 120.000 đồng/kg, nạc vai: 95.000 đồng/kg, thịt nạc bắp: 120.000 đồng/kg, xương ống 75.000 đồng/kg, giò trước 88.000 đồng/kg, cốt lết: 95.000 đồng/kg…
Nhiều chuyên gia chăn nuôi nhận định, diễn biến giá heo hơi tăng liên tục như hiện nay là do thiếu hụt nguồn cung cục bộ vì thực tế sức mua trên thị trường chưa có biến động, nhu cầu tiêu thụ ở mức thấp sau kỳ nghỉ tết mặc dù các bếp ăn tập thể đã hoạt động trở lại. Dự báo giá heo có thể sẽ vượt mức 80.000 đồng/kg nhưng khó có thể tăng cao hơn bởi khoảng cách chênh lệch giữa giá heo nội địa và các nước khác đang mở rộng đến 20.000 đồng/kg, biên độ khá lớn để thịt heo nhập khẩu có thể tràn về.