Giá cà phê bất ngờ tăng vọt giữa lúc ‘ông lớn’ vào vụ thu hoạch, vì sao?

Trong tuần này, giá cà phê trên cả 2 sàn London (Anh) và New York (Mỹ) đồng loạt tăng 3 phiên liên tiếp cuối tuần. Cụ thể, giá cà phê robusta kỳ hạn giao tháng 9.2026 trên sàn London tăng 292 USD/tấn lên 3.525 USD/tấn, tương đương 9% so với tuần trước. Cà phê Arabica cũng tăng 240 USD/tấn, đạt 5.590 USD/tấn. Đợt tăng giá trên các sàn giao dịch thế giới kéo giá cà phê nội địa tăng khoảng 4.500 đồng, quay lại mốc 90.000 đồng/kg sau gần 3 tháng qua.

Đợt tăng giá này được xem là bất ngờ vì xuất hiện giữa lúc Brazil đang vào vụ thu hoạch rộ. Một số doanh nghiệp cho rằng việc tăng giá này mang tính kỹ thuật trên các sàn giao dịch khi sắp đến ngày đáo hạn hợp đồng quyền chọn. Tuy nhiên, nhiều nhà phân tích cho hay, thị trường không chỉ đơn giản như thế. Bởi lẽ có yếu tố đáng chú ý, đó là các cơ quan khí tượng của Nhật Bản và ngay sau đó là Mỹ công bố báo cáo khẳng định sự xuất hiện của El Nino, dự báo sẽ trở thành một “siêu El Nino” trong vài tháng tới. Giá cà phê luôn nhạy cảm với các thông tin thời tiết, khí tượng, đôi khi chỉ một đợt sương muối ở Brazil cũng khiến giá cà phê ở New York nhảy múa.

Thêm vào đó, Brazil – nguồn cung cà phê lớn nhất thế giới đang trong vụ thu hoạch nhưng các báo cáo mới nhất từ quốc gia Nam Mỹ này cho thấy sản lượng còn thấp hơn so với cùng kỳ năm trước, do việc thu hoạch chậm chạp. Thậm chí, ở một số nơi như Sul de Minas Gerais và Mogiana Paulista, các nhà sản xuất đang lo ngại về kích thước hạt cà phê của vụ mới nhỏ hơn bình thường.

Tính từ đầu niên vụ 2025 – 2026 (tháng 7.2025 – 5.2026), tổng lượng xuất khẩu cà phê của Brazil giảm 17,7% so với cùng kỳ niên vụ trước. Trong đó, cà phê arabica giảm 16,8%, cà phê robusta giảm 27,9%. Nếu tính riêng trong 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cà phê của Brazil giảm 12,4%. Nguồn cung ít, khiến lượng tồn kho cà phê trên các sàn giao dịch quốc tế vẫn ở mức thấp nên khi thông tin về siêu El Nino xuất hiện khiến giá thị trường lên cơn sốt.

Theo các chuyên gia, một yếu tố khác khiến giá cà phê tăng là giá vàng “rơi tự do” khiến nhiều nhà đầu tư “cắt lỗ” để chuyển sang các hàng hóa khác đang có giá tốt hơn.